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最近人気のフルーツサンド、高級食パンブームも手伝って静かな人気になっています。そんなフルーツサンド、生クリームの代わりに水分の少ないギリシャヨーグルトを使うと簡単に家で作ることが可能なんです。イチゴやメロン、キウイにパイナップル・・・様々なフルーツを使うのが一般的ですが、今回はフルーツではない意外なものでサンドイッチを作っていきます！
サンドイッチに挟むのは・・・こいつだ！
サンドイッチに挟むのはギリシャヨーグルトと「干し芋」なんです！甘みが強くてねっとりとした干し芋、ヨーグルトとの相性も抜群！というわけで、まずは干し芋を買いに行きました。茨城の北の方にはたくさん直売所があるんです。
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直売所の中は干し芋！干し芋！干し芋！
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せっこう(アウトレット)干し芋もたくさん！
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お使い用の箱入り干し芋も、文字通り山積み！まさに「干し芋天国」です！
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それでは「干し芋サンド」を作っていきます！
まずは材料から。
【干し芋サンド】1人前
・食パン6枚切り 2枚
・ギリシャヨーグルト 80g
・はちみつ(or練乳) 適量
・干し芋 好きな種類を好きなだけ
ヨーグルトは水分の少ないギリシャヨーグルトを使いますが、通常のヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルに乗せて一晩水切りしたものでもOKです。
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まずは食パンにはちみつ(練乳)を塗り、その上からヨーグルトを多めに上塗りします。
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食パンに干し芋を乗せていくのですが、切り口と垂直になるように並べるとキレイに断面が見えますよ。
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食パンを重ねたらラップで巻いて、中身がはみ出ない程度に押し付けます。
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真ん中に包丁を入れたら・・・
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出来上がりです！干し芋というより、シャインマスカットのような見た目になりました。
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もう一品つくります！
焼き芋とコッペパン。
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さっき使いきらなかったギリシャヨーグルトを挟んで・・・
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焼き芋を挟んだら「焼き芋ドッグ」の出来上がり！
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「干し芋サンド」と「焼き芋ドッグ」を実食します
完全に思いつきで2品作ってしまいました・・・
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「干し芋サンド」からいっただきまーす！・・・これはウマい！ふわふわのパンにヨーグルトの酸味がよく合います！そこに干し芋の自然な甘さがプラスされて最高の味に。水分が少なめなので、飲み物と一緒に召し上がることを推奨します。
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そして「焼き芋ドッグ」は、ねっとりした焼き芋とコッペパンの相性が・・・それほどでもないです。焼き芋が最高にウマいので、これはバラバラに食べた方がよさそう。
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そんなわけで思いつきで作った「干し芋＋パン」の2品でした。「干し芋サンド」はウマかったのですが「干し芋ドッグ」は微妙だったため1勝1敗ということで。今回は・・・ごちそうさまでした！
干し芋が売っていない！という方は「こちら」で購入してみてはいかがでしょうか。
画像掲載元：SS.ナオキ
