お餅ってお正月のイメージが強いのですが、焼けば簡単に食べられるので楽でいいですよね。しょうゆ、あんこ、きなこ、ずんだ、雑煮・・・いくらでも食べ方はありますが、背徳的で最強の食べ方があるというのです!その食べ方はお餅で米を喰らうこと!こんなヤバすぎる食べ方初めて聞きましたが、実際にアレンジして作ってみることにしました。
お餅で米を食べる!罪深い「豚餅丼」はこちら!
大人気のレシピ本、しかないレシピでおなじみのイガゴーさんが恐るべきレシピを公開していました・・・なんと、お餅で米を食べるという斬新かつ罪深き提案!だったら・・・乗るしかない、このビッグウェーブに!
「豚餅丼」をアレンジしてみました!
出来る限り簡単に作りたかったので、勝手にアレンジさせていただきます!まずは材料から!
材料(1人前)
豚ロース 150g
サトウの切り餅 2個
お好きな焼肉のタレ 大2
とろけるチーズ、冷凍ネギ お好みで適量
必要なのはたったのこれだけ!実質、お餅と肉があれば簡単に出来ちゃいますよ!バラじゃなくてロースなのは、単純にロースの方が安かったからです!
サトウの切り餅にした理由はあとでお伝えします。
ではさっそく作っていきます!まずは餅を4つに切ります!サトウの切り餅にした理由はココなんですよ。最初からスリットが入っているため、手で簡単に4等分に出来るのです!
包丁を使わずにあっという間に4等分を2個!一部の方からは「NegiccoがCMしてるからだろ!」と言われそうなのですが、単純にスリットが入っているからです!Negiccoとか・・・すっごくいいですよね~!
続けます!油を適量引いたら中火で温めて・・・
お餅と切った豚肉を入れて炒めます。肉から出た油をお餅に吸わせるように、優しく弱火でじっくりと炒めていきます!強火だと餅の中が柔らかくなる前に肉が焦げるので、必ず弱火で!
ここで登場するのが焼肉のタレ!筆者は生姜焼きとコチュジャンを1:1で使います。
タレを入れるとフライパンの温度が下がるので、10秒くらい強火で加熱しつつタレを全体に絡めます!
お餅が柔らかくなっているのを確認したら・・・
ごはんに乗せて出来上がり!いい匂い!
アレンジ「豚餅丼」を実食します!
くはー!美味しそうっ!!いっただきま・・・忘れてた!
卵黄を乗せたら、いっただきま~す!
まずは豚肉から・・・うん、マズいわけないじゃないですか!たっぷりとタレが染みた豚肉は最高のお味!いくらでもごはんいけちゃいます!
そしてお餅&ごはんをいただきます!・・・!?何コレ!?めちゃくちゃウマいじゃん!!!香ばしいのにトロッとしたタレたっぷりのお餅とごはんの食感が相まって、食べたことのない味わい!フワフワでつぶつぶでジュワ~です!ウマい!ウマすぎ!!
あ、また忘れてた!卵黄を絡めないと!
もう言葉にならない・・・どうにでもして・・・カロリー?糖質?知らんよ、そんなもん・・・
調子に乗ってアレンジしちゃいます!
このまま食べ切っても良かったのですが、せっかくなのでアレンジを。ピザチーズ(とろけるチーズでも可)と冷凍ネギを乗せたら、600Wでレンチン90秒!(チーズが溶けるまで)
うーん!最高っっ!チーズとお餅がとろっとろ!!これは箸が止まりません!!
いやー、満腹満腹!お餅にごはんとかどうなるかと思いきや、こんなにも美味しく食べられるとは思いませんでした。むしろ豚肉よりもお餅でごはんを食べたくなるレベルです!今回も美味しくできました!ごちそうさまでした~!
もしお餅が余ってしまったら、こちらのレシピもお試し下さい。家にお餅を常備しておきたくなるレベルですよ。
画像掲載元:SS.ナオキ