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あなたはハンバーグを作ることがあるでしょうか。ハンバーグ作りは簡単そうに思えても、こねたり、丸めたり作ってみると意外と時間がかかって面倒なものです。そんな面倒なハンバーグ作りですが、こねたり丸めたりする必要のない方法を見つけました。今回はその方法を使って料理初心者の私がハンバーグ作りに挑戦してみました。
ハンバーグを作る簡単な方法
ハンバーグを丸めずに作るのは、どうすればいいのか疑問が浮かぶでしょう。それは”炒めハンバーグ”という、文字通りひき肉を炒めてしまう方法です。そぼろじゃないかと言う意見ももっともですが、炒めハンバーグとしてキユーピーが公式レシピとして名乗っているので細かいことは気にしないでおきましょう。
参考：キユーピー
ハンバーグを作ってみた
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マヨネーズ：大さじ２
水：大さじ２
ケチャップ：大さじ３
ウスターソース：大さじ３
必要な調味料はこれだけです。
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ケチャップとウスターソースは予め混ぜておきましょう。あとでソースとして使います。
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ひき肉は下味なんて細かいことは気にせずドーンとフライパンに入れましょう。
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ここでワンポイント。マヨネーズと水を加えます。
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しっかりとマヨネーズと水を馴染ませましょう。こうしておくことで、火を通したときに肉が均一にほぐれてパラパラに焼き上げることができるとのことです。
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火をつけて焼いていきます。ひき肉はくっつくことなくパラパラに焼けています。
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ひき肉に火が通ってきたところで作っておいたソースを加えます。
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見た目こそ違いますが、間違いなくハンバーグっぽい香りがしています。
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あとはご飯に盛り付けたら完成です。１０分ちょっとの時間で作ることができました。
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味はまさしくハンバーグそのままで美味しいです。一般的なハンバーグと違って肉汁が溢れる感じはありませんが、これだけ時短して作れることのメリットの方が大きいでしょう。時間に追われている人は、ぜひこの方法でハンバーグを作ってみてはいかがでしょうか。
簡単なハンバーグといえば、料理したくない時に作る”やけくそハンバーグ”、予想の斜め上を突っ走るほど美味でした。
