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寒くなってきて温かいモノが恋しくなってくる季節。特に温かいスープなんかは体にも心にも沁みますよね。そんな時、温かくてふわふわな卵スープをあっという間作る方法を「全農」さんが教えてくださっていました！作り方を見るとめちゃくちゃ簡単そうなのですが、実際にどのくらい簡単なのか作ってみます。
JA全国農業協同組合連合会が教える「卵スープ」とは
え？これだけですか！？マジでこれだけですか！？こんなんで出来ちゃうんですか！？さっそくやってみます！
卵スープを作るときは
①スープが沸騰したら火を止める
②一方向にかき回し水流を作る
③逆回転で溶き卵を入れる
と、卵がふわふわでとぅるとぅる、天女の羽衣みたいになります。簡単なコツなのに見た目も食感も格段に良くなるので再掲です〜 #いいたまごの日 pic.twitter.com/zSQI6Ru2WJ— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) November 5, 2020
寒い日に最高！「ふわっふわ卵スープ」をつくります
まずは材料から！
ふわっふわ卵スープ たっぷり3人前
卵 2個
割烹白だし 50ml
水 600ml
刻みネギ、白ごま お好みで
たったこれだけで激ウマふわふわな卵スープが作れちゃうんです！白だしは麺つゆや中華スープの素でも代用可能。
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まずは水と白だしを鍋に入れて軽く沸騰させ「反時計回り」に渦を作ります。菜箸ではなくておたまのほうがやりやすいかも。
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火を止めたら、今度は「時計回り」に溶き卵を落とす・・・だけ！
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すると・・・卵がふわっふわに！ウソみたいに簡単っ！これにはビックリ！
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スープカップに入れ、お好みで冷凍ネギや白ごまを追加すれば出来上がり！驚くほど簡単でした。
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「ふわっふわ卵スープ」実食です！
それではいただきます！・・・うわー！沁みる～！しっかりとしたお出汁に卵の風味、それがフワフワの卵で味わえるのですから、美味しいに決まっています！シンプルな味わいなので、どんな食べものにも合いそう。自分で作っておいてアレですが、それにしても見事なふわふわ感でした。
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お湯を沸騰させる時間を除けば10秒で作れる「ふわっふわ卵スープ」は、火を止めてからでしたら小さなお子さんでも作れますよ。溶き卵が変化する様子はまるで魔法のように見えるので、きっと親子で楽しめると思います。さすがは全農さんのレシピですね。今回も美味しくできました！ごちそうさまでした～！
全農といえば、以前別のライターが紹介していた鶏もも肉のレシピを試してみたのですが・・・笑っちゃうほど美味しくなったのでぜひお試しを！さすがは全知全農・・・ゲホッ！カハっ！お迎えが来たようです・・・
source：JA全農
画像掲載元：SS.ナオキ
