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最近急に寒くなり、夕飯にお鍋を食べるというご家庭も多いのではないでしょうか。キムチ鍋って、ピリ辛でとても美味しいので、筆者はよく作っています。しかし、辛いので子供が食べられず、大人の分しか作らないのでキムチ鍋の素が少し余ってしまうのが難点。そこで、余ったキムチ鍋の素を使って、アレンジレシピを作ってみることにしました！
余ったキムチ鍋の素で唐揚げ作ってみた！
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少量余ってしまったキムチ鍋の素。
なにかアレンジレシピはないかな？と思いググってみたところ、エバラのHPで『ピリ辛キムチからあげ』のレシピが公開されていました。
source：ピリ辛キムチからあげ
肉の下味に「キムチ漬けの素」を使えば、簡単にキムチ味のからあげが出来ます！と記載されていましたが、キムチ鍋の素でもいいんじゃない？同じエバラだし。と思い、キムチ鍋の素で決行！
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鶏もも肉の下味として、キムチ鍋の素を使いました。
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このまま15分ほど味をしみこませていきます。
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万が一辛くて子供が食べられないと困るので、いつも通りの醤油で下味をつけた鶏もも肉も用意しておきます。
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片栗粉にまぶしてから、油で揚げていきます。
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綺麗に揚がって、美味しそう！
キムチ鍋の素の唐揚げ、ウマすぎて箸が止まらねぇ！
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半分にカットしてみましたが、一見するとキムチ鍋の素で下味をつけたようには見えません。
一口食べてみたところ、めっちゃ美味しい！
驚くことに、辛くないんですよ！
旨味が凝縮され、深みのある味わいの唐揚げが爆誕しました。
子供に食べさせたところ、めっちゃ美味しい！と箸が止まりません。
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辛くて食べれれないことを危惧して、醤油味の唐揚げを作っておきましたが、そっちは見向きもせずにキムチ鍋の素唐揚げばかりを食べていました。
下味がキムチ鍋の素だけなので、作るのが簡単なのもよし。
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キムチ鍋の素が余った時は、これから唐揚げの下味に使って消費することにします！
ちなみに、片栗粉にとあるひと手間を加えるだけで、劇的に唐揚げが美味しくなる裏ワザも公開しています。
source：エバラ
