日差しが強い日が続いており、街中では冷やし中華やかき氷といった夏らしい料理も見かけるようになりました。その中でも、パイナップルは私も好きなフルーツの1つです。自宅で丸ごと1個購入して食べることもありますが、パイナップルの芯は何も考えずに捨てていました。今回はそのパイナップルの芯の活用方法を試してみます。
パイナップルの芯でトロピカルジュースを作る
🍍パイナップルの芯はオレンジジュースで軽く煮てから一晩置くと超美味しいトロピカルジュースになるから全人類にやってほしい。 pic.twitter.com/Wragd7eEUx
— 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) June 26, 2022
普段は捨ててしまうパイナップルの芯ですが、オレンジジュースで煮て置いておくことで美味しいトロピカルジュースになるというのです。これなら文字通りパイナップルを丸ごと食べることができますね。
パイナップルの芯でトロピカルジュースを作ってみた
パイナップルを購入してきました。
少々青く見えましたが、ジューシーで甘くてとても美味しいです。意外と酸味も少なく、最高のパイナップルでした。
そして、いつもなら捨ててしまうのがパイナップルの芯です。
パイナップルの芯を鍋に移して、オレンジジュースを入れていきます。
一煮立ちさせたら、一晩オレンジジュースに漬けておきます。これだけでパイナップルの芯をアレンジしたトロピカルジュースの完成です。
一晩漬けてみましたが、見た目に大きな変化はありません。
味の方は、いつものオレンジジュースとは違ったフルーティーさを感じます。確かにトロピカルジュースっぽいです。
固くて食べられないかと思ったパイナップルの芯もしんなりとしており、美味しくいただくことができます。少しスジっぽさもありますが、歯応えのあるパイナップルだと思えるくらいの許容範囲です。
他にもフルーツを足しても美味しいと思うので、皆様もオリジナルのトロピカルジュースを作ってみてはいかがでしょうか。
パイナップルの芯をお菓子にした商品もあるので、気になる人はぜひ購入してみてください。