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「一蘭」といえば、ラーメン好きなら誰でも知っている「とんこつラーメン」の超有名店。その一蘭が茨城県水戸市に初出店したのですが、そこに「日本初」にして現在(2022年3月)唯一という「個室型味集中カウンター」が誕生！コロナ禍におけるソーシャルディスタンスという点において、完璧すぎる対応じゃありませんか……よし、水戸に行くぞ！
「一蘭」水戸店に到着！
オープンからから2週間。土日や昼時、さらには夜間まで行列が出来ているという「一蘭」水戸店。地元の方にとっては、待ちに待った「一蘭」の出店だったことでしょう。
いつも「一蘭 水戸店」をご利用いただきありがとうございます。
まん延防止等重点措置の解除に伴い通常の営業時間に変更しております♪【営業時間】
10:00‐翌6:00(ラストオーダー 5:30)詳細は一蘭公式WEBサイトへhttps://t.co/iNQys6aglw
皆様のご来店を心よりお待ちしております♪
— 天然とんこつラーメン専門店 一蘭 (@ICHIRANJAPAN) March 24, 2022
これは微妙な時間に行くしかねぇ！というわけで、平日の15時半に到着。思惑通り、並ばずお店に入ることが出来ました。それでもほぼ満席でしたけどね……。
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なにここ……広いぞ！
筆者の知っている「一蘭」は、微妙に狭い空間(注：心地よい狭さ)に所狭しと並べられた味集中カウンター。しかしながら、水戸店では何やらだだっ広い空間が……。
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まるで美術館のように「一蘭のこだわり」を見ながら先に進むと、おなじみの味集中カウンターにたどり着くようになっています。
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日本初「個室型味集中カウンター」とは！？
一蘭の味集中カウンターといえば、両脇に仕切りがあり「ラーメンの味に集中することが出来る」カウンター。食べているところは見えないものの、人の気配や姿は普通に見える状態ではあります。
＼メディア登場予定📺／
本日2/16放送のテレビ朝日「ニッポン視察団 3時間スペシャル」に一蘭が登場🍜ラーメンの美味しさを守るためにこだわっている“店舗の●●”について取材していただきました✨きっとご存知ない方も多いはず…！
今夜7時から放送です☺️ぜひご覧ください♪https://t.co/6maSSueReT pic.twitter.com/SiUzqgA4lz— 天然とんこつラーメン専門店 一蘭 (@ICHIRANJAPAN) February 16, 2022
しかしオープンしたばかりの水戸店には、通常の「味集中カウンター20席」の他に「個室型味集中カウンター19席」があるのです！暖簾で隠された足元から天井近くまで完全に覆われた個室。なんとなく満喫を思い出すのは筆者だけでしょうか……。
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中はまるでコクピット！まさにお一人様で「とんこつラーメン」を味わうだけの空間。新型コロナ対策にジャストミートした個室型味集中カウンター、これは落ち着きまくりですよ。
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個室でゆっくりオーダー用紙に記入、筆者の好みは下記のような感じ。基本こってり固めちょい辛が好きなんですよ。それにしても最高の閉鎖空間……ここで丸一日仕事したいくらい。
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配膳されると、目の前の簾が閉まって「完全体の個室」となります。完全個室味集中カウンター……最高すぎるぜ！
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テーブルにティッシュと爪楊枝がない！と思いきや、壁に設置されていました。どこまでも無駄のない作り、さすがは一蘭といったところ。
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さすが「一蘭」味も最上級だぜ！
日本初の「個室型味集中カウンター」でいただく「天然とんこつラーメン」は最高すぎた。
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普段は5辛とかいけるんですけど、味を確認するためとりあえず2辛にしておきました。
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ラーメン店の新店舗は味が落ち着いていないことがあるのですが、そのあたりもさすがですね。オープンから2週間のお店でも、しっかりといつもの「一蘭」の味になっています。
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以前にも増して美味しく大きくなった、肉感たっぷりのチャーシュー。これ、赤身が旨いんですよね。
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撮影時間を考慮して、固めでオーダーした麺。一般的なとんこつラーメンの麺なのですが、不思議なほどにスープに絡みます。
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「赤い秘伝のたれ」2辛をスープに溶かし切ると、白かったスープがこんな色合いに。辛さになれていない方だと、これでも唇の感触がなくなるレベルの辛さです。辛みが得意でない人は基本(等倍)か1/2くらいが美味しく食べられる量かと。
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最近健康を気にしてスープを飲み干さない筆者なのですが、一蘭は別……これを見ずに帰るわけにはいきません。
この一滴が最高の喜びです
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くーっ！めちゃくちゃ美味かった！最高の一杯に最高の個室型味集中カウンター、オープン記念のお土産もいただき大満足となりました。
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コロナ禍ということもあり、これから個室型味集中カウンターを導入する店舗が増えるかもしれません。しかし2022年3月現在では、茨城県にある水戸店のみでの導入となっております。いち早く体感したい方は、水戸までいくしか！
「一蘭」水戸店
・味集中カウンター：20席
・味集中カウンター(個室型)：19席
天然とんこつラーメン 930円(税込)
以前話題になった、490円(税込)の具なし一蘭カップラーメン。実際に店舗で食べることの出来る環境であれば、お店のとんこつラーメンを圧倒的にオススメ。もちろんカップラーメンも美味しいのですが、やはりそこには超えられない壁が存在します。
source：天然とんこつラーメン「一蘭」
