福岡の屋台といったら中洲が有名ですが、天神も負けてはおりません。街中に溶け込むように点在している屋台のどれを訪れようか悩みますよね。困った時に頼りになるのがの地元を知り尽くしたタクシーの運転手さん。おすすめの屋台を聞いたところ、「小金ちゃん」に絶対行くべきだと指南を受けました。超有名店なので、行列覚悟で行ってきました。
オープン直後なのに、すでに行列ができておりました。
運転手さんに教えてもらった通り、天神の屋台で一番の有名店と言うだけあります。
屋台という事もあり回転が速く、１５分ほどの待ち時間で座ることができました。
早速名物の焼きラーメンを注文です。
鉄板で豚肉と玉ねぎ、赤かまぼこを炒め、茹でたラーメンを投入して焼いていきます。
ラーメンは大きめの釜にドボンと投入して数分放置です。
九州のラーメンは極細麺なので、バリカタとか粉落としとかという硬めの麺を想像していましたがちょっと違うようですね。
見た目はどろっとしていて、焼きそばとは全く違った印象を受けます。
では早速頂きましょう。
甘くて柔らかい！
やわめに茹でた超細麺に、甘いスープがよくからんで癖になる味です。
途中でからしを入れると味変になって美味しいと、おかみさんからアドバイスを頂いたので、「ラーメンに和がらし？」と思いながらもチャレンジしてみました。
甘めの焼きラーメンに、ピリリとアクセントが効いています。
甘さと辛さがマッチして癖になり、当初の思想に懺悔しながら和がらしを追加投入して完食です。
小金ちゃんは焼きラーメン発祥店と言われ、のれんやスタッフＴシャツに描かれているマスコット的なおじさん（初代）が考案したそうです。
現在は２代目がその味を受け継いで腕を振るっています。
ちなみに、初代は元気にご存命だそうです。
観光地で飲食店に迷ったら、運転手さんに聞いてみると間違いないお店を紹介してもらえますね！
（秒刊ライター：マギー）